{"id":29753,"date":"2022-08-18T13:16:14","date_gmt":"2022-08-18T13:16:14","guid":{"rendered":"https:\/\/occoprojects.com\/michelin-award-winning-young-talent-robert-pold-joined-occo\/"},"modified":"2023-06-09T11:44:36","modified_gmt":"2023-06-09T11:44:36","slug":"michelin-award-winning-young-talent-robert-pold-joined-occo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/occoprojects.com\/de\/michelin-award-winning-young-talent-robert-pold-joined-occo\/","title":{"rendered":"Der mit dem Michelin-Preis ausgezeichnete Nachwuchssommelier Robert P\u00f5ld nahm eine neue Herausforderung an"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ende Juni trat Robert P\u00f5ld, Gewinner des Michelin-Sommelier-Preises, dem <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">OCCO<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">-Team bei und begann, in einem v\u00f6llig neuen Bereich zu arbeiten \u2013 der Welt der Innenarchitektur. P\u00f5ld erkl\u00e4rte, warum er eine Wende in seiner Karriere vorgenommen hat und welche Herausforderungen auf ihn warten.<\/span><\/p>\n<h4><b>Wende in der Karriere<\/b><b><\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">P\u00f5ld, der zuvor als Getr\u00e4nkeexperte im estnischen Spitzenrestaurant Noa Chef&#8217;s Hall gearbeitet hat, erhielt dieses Jahr den Michelin-Sommelierpreis und fand, dass es Zeit f\u00fcr neue Herausforderungen war, die au\u00dferhalb seiner Komfortzone liegen. In seiner neuen Position befasst sich P\u00f5ld mit Restauranteinrichtungen sowohl in Estland als auch in anderen L\u00e4ndern Europas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201eIch arbeite seit vielen Jahren in der Restaurantwelt und habe gesehen, dass dies nicht meine Grenze ist, und ich mich gerne irgendwie noch sch\u00fctteln wollte\u201c, sagte P\u00f5ld. \u201eIch dachte, dass die Arbeit in einem B\u00fcro sehr schwierig f\u00fcr mich sei, weil es eine statische T\u00e4tigkeit ist.\u201c Zum Gl\u00fcck stellte er jedoch fest, dass die Dinge bei OCCO anders sind: \u201eHier gibt es eine Menge positiver Energie.\u201c<\/span><\/p>\n<p><b>Zeit f\u00fcr neue Herausforderungen<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">P\u00f5ld, der seit vielen Jahren in der Gastronomie gearbeitet hatte, fand im Internet eine Werbekampagne f\u00fcr die Talentsuche von OCCO, und das Konzept und die Leute des Unternehmens sprachen ihn sofort an. \u201eNormalerweise klicke ich nicht auf Anzeigen im Internet, aber der Name OCCO hatte ich mir bereits gemerkt\u201c, erkl\u00e4rte P\u00f5ld. \u201eDie Werte des Unternehmens sprachen mich sehr an und au\u00dferdem war es mir wichtig, dass f\u00fcr die Stelle keine Berufserfahrung erforderlich war.\u201c<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">P\u00f5ld hebte hervor, dass ihm die Herangehensweise, die Innovationskraft und die Bereitschaft, Grenzen zu \u00fcberschreiten, von OCCO sehr gefallen h\u00e4tten. \u201eIch h\u00e4tte nie gedacht, dass mir die Arbeit in einem Start-up so viel Adrenalin sowie den Willen gibt, jeden Tag mein Bestes zu geben\u201c, bemerkte P\u00f5ld. \u201eDas ist eine v\u00f6llig neue Welt f\u00fcr mich, aber mir wurde klar, dass ich, als ich die Restaurantwelt verlie\u00df, im Kreis dorthin zur\u00fcckkehrte.\u201c<\/span><\/p>\n<h4><b>Die Eroberung der M\u00e4rkte in Estland und Europa ist das Ziel<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Als Ziel nannte P\u00f5ld die Eroberung der estnischen Restaurantszene \u2013 die erste Wahl f\u00fcr Restaurants zu sein. Wenn sie mit der Gestaltung eines neuen Lokals beginnen oder ein altes umgestalten wollen, sollen sie zun\u00e4chst bei OCCO anrufen. Von dort aus ist geplant, auf dem europ\u00e4ischen Markt Fu\u00df zu fassen. P\u00f5ld gab an, dass er tats\u00e4chlich bereits zwei Auslandsprojekte gestartet hat. \u201eEs gibt keine gro\u00dfen Unterschiede zwischen den Projekten \u2013 ein Restaurant ist ein Restaurant\u201c, sagte P\u00f5ld. Die einzige Besonderheit ist, dass er in seiner Heimat bereits mehrere Kontakte und Bekannte hat, mit denen er sich beruflich in Verbindung setzen kann. Im Ausland muss man sich mehr anstrengen: \u201eDort kennt man einen nicht und man muss sich mehr beweisen.\u201c<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Mission von OCCO, einem in Estland gegr\u00fcndeten Start-up, das in der Welt der Innenarchitektur in ganz Europa Wellen schl\u00e4gt, besteht darin, die Welt der Innenarchitektur zu digitalisieren und gutes Design f\u00fcr alle zug\u00e4nglich zu machen. Das Unternehmen hat bereits mehr als 300 internationale Projekte ausgestattet und erweitert sein Team st\u00e4ndig mit ambitionierten und erfahrenen Mitarbeiter\/innen, um noch mehr Herausforderungen anzunehmen.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ende Juni trat Robert P\u00f5ld, Gewinner des Michelin-Sommelier-Preises, dem OCCO-Team bei und begann, in einem v\u00f6llig neuen Bereich&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27772,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-29753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interviews-de"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Der mit dem Michelin-Preis ausgezeichnete Nachwuchssommelier Robert P\u00f5ld nahm eine neue Herausforderung an - 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